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El Bloque I, «Las biomoléculas», está centrado en las moléculas orgánicas e inorgánicas que forman parte de los seres vivos, atendiendo a sus características  fisicoquímicas, a los enlaces químicos que posibilitan su formación, a sus funciones biológicas y a la relación entre estas y la salud, con el fin de promover la adopción de  estilos de vida saludables. 

• UD01 LOS BIOELEMENTOS, EL AGUA Y LAS SALES MINERALES
• UD02 GLÚCIDOS, LÍPIDOS, PROTEÍNAS Y ÁCIDOS NUCLEICOS

 

Los SABERES BÁSICOS que debe demostrar un alumno para superar este bloque son:

Las biomoléculas

• Las biomoléculas orgánicas e inorgánicas: características generales y diferencias.
• El agua y las sales minerales: relación entre sus características químicas y funciones biológicas.
• Características químicas, isomerías, enlaces y funciones de los monosacáridos (pentosas, hexosas en sus formas lineales y cíclicas), disacáridos y polisacáridos con mayor relevancia biológica.
• Los monosacáridos (pentosas y hexosas): características químicas, formas lineales y cíclicas, isomerías, enlaces y funciones.
• Los disacáridos y polisacáridos: ejemplos con más relevancia biológica.
• Los lípidos saponificables y no saponificables: características químicas, tipos, diferencias y funciones biológicas.
• Las proteínas: características químicas, estructura, función biológica, papel biocatalizador.
• Las vitaminas y sales: función biológica como cofactores enzimáticos e importancia de su incorporación en la dieta.
• Los ácidos nucleicos: tipos, características químicas, estructura y función biológica.
• La relación entre los bioelementos y biomoléculas y la salud. Estilos de vida saludables.

 

Veamos un Ejemplo del examen EBAU julio 2021