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El Bloque V, «Biotecnología», recoge los métodos y las técnicas de manipulación de los seres vivos o sus componentes para su aplicación tecnológica en diferentes  campos —como la medicina, la agricultura, ganadería, medioambiente y alimentación, entre otros—, su importancia y sus repercusiones en la sociedad, y el papel  destacado de los microorganismos.
Los SABERES BÁSICOS que debe demostrar un alumno para superar este bloque son:

Biotecnología

• Técnicas de ingeniería genética y sus aplicaciones: PCR, enzimas de restricción, clonación molecular, CRISPR-CAS9, etc.
• Importancia y repercusiones de la biotecnología: aplicaciones en salud, agricultura, medio ambiente, nuevos materiales, industria alimentaria, etc. El papel destacado de los microorganismos.

• Veamos un ejemplo EBAU julio 2021